Zutaten
Für 4 Personen
- 1 EL Butter
- 200 g Tomaten, entkernt, in Schnitzen
- Salz, Pfeffer
- einige Zweige Basilikum, Blättchen gezupft
Käse-Omelette:
- 8 Eier
- Salz, Pfeffer
- 30 g Butter
- 120 g rezenter Tilsiter, geraffelt
Rezept-Quelle
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 9‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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Butter in der Pfanne schmelzen, Tomatenschnitze beigeben, kurz dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum darunter mischen, warm stellen.
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Für die Omelette Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, Eimasse beigeben und auf kleinem feuer sorgfältig rühren, bis die Eimasse zu stocken beginnt.
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Käse darüberstreuen und dann die Omelette auf eine Pfannenseite rutschen lassen und überschlagen.
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Omelette auf eine vorgewärmte Platte anrichten und die Tomaten darüber verteilen.
Zubereitungstipp
Anstatt eine grosse Omelette vier kleine herstellen wie auf dem Bild. Fertige Omeletten im auf 50 °C vorgewärmten Ofen warmstellen.
Bon
Appétit
Appétit
