Zutaten
Für 4 Personen
- Butter für die Förmchen
- 800 g-1 kg mehlig kochende Kartoffeln, z.B. Agria, geschält, in feine Streifen gehobelt
- 1 TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Crumble:
- 50 g Sbrinz, frisch gerieben
- 4 EL Paniermehl
- 4 EL Mehl
- 1/2 TL Paprika
- 75 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten
- 2 EL Haselnüsse, fein gehackt
Untensilien
- 4 ofenfeste Portionenförmchen von 2,5-3 dl Inhalt
Rezept-Quelle
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 9‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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Die Kartoffeln würzen, in den ausgebutterten Förmchen verteilen.
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Für das Crumble alle Zutaten bis und mit Butter verreiben, bis die Masse fein krümelig ist. Haselnüsse darunter mischen.
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Kartoffeln in der Mitte des auf 240 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten backen. Crumble darüber streuen, 10 Minuten fertig backen.
Zubereitungstipp
Die Hälfte der Kartoffeln durch Rüebli oder Kürbis ersetzen.
Empfehlung des Käse-Spezialisten
Dazu passt Salat.
Nährwertangaben
Crumble ist der englische Begriff für eine Knusperhaube.
Bon
Appétit
Appétit
