Zutaten
Für 4 Personen
- 8 Scheiben Toastbrot
- 3-4 EL Kapern, gespült, gehackt
- 150 g Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- Salz, Pfeffer
- Mehl zum Wenden
- Bratbutter oder Bratcrème
Rezept-Quelle
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 9‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.
www.swissmilk.ch/rezepteZubereitung
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Toastbrote mit Kapern bestreuen, mit Mozzarella belegen und pfeffern. Je 2 Scheiben aufeinander legen, fest zusammendrücken.
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Ei mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Brote zuerst in Mehl, dann in der Eiermilch wenden.
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Sofort in Bratbutter bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Wenden braten. Heiss servieren.
Nährwertangaben
Dazu passt: Gemischter Salat mit Gemüsestreifen. Varianten: Statt Mozzarella: Raclettekäse oder milder Tilsiter Statt Kapern: gehackte Kräuter, feine Salatblätter, Peperonistreifen oder Sprossen, z.B. von Rucola, Zwiebeln.
Bon
Appétit
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