Zutaten
Für 4 Personen
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- 1 TL Zitronensaft
- 500 g Le Gruyère AOP, geraffelt
- 300 g Tête de Moine AOP, geraffelt
- 4 TL Maizena, gestrichen
- 3,5 dl Weisswein
- 1 Gläschen Kirsch
- Pfeffer, Muskat
Zubereitung
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Das Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Le Gruyère AOP und Tête de Moine AOP mit Maizena vermischen und zusammen mit dem Weisswein und dem Zitronensaft unter kräftigem Rühren aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Den Kirsch beigeben und mit Pfeffer und Muskat würzen und sofort servieren.
Bon
Appétit
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