Les Coteaux de Chasseral
Son nom dit tout.
Issu de lait des vaches nourries avec les fines herbes des pâturages du Plateau de Diesse, sa pâte de Couleur ivoirine change selon l'affouragement sec ou vert. Avec son goût frais et caractéristique finement acidulé, Le fromage Les Coteaux de Chasseral se mange à la main, dans la fondue et comme raclette.
Fromagerie de Nods, Nods
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch, teilweise thermisiert
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
12-24 Woche
Geschmack
Aromatisch, Mild, Cremig
Region
Region Bern, Westschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
6-7 kg
01
02
02
- Fromagerie de Nods
- Route de Lignières 5
- 2518 Nods
- +41 32 751 22 73
- info@fromagerie-de-nods.ch
