Milchzapfen
Ein harter Naturschimmelkäse, aus regionaler Rohmilch hergestellt, geeignet zum Schaben, mit kräftigem Geschmack und feiner Schimmelnote. Im Netz als "Wurst" gereift, daher ein Blickfang in jeder Käsevitrine, kann auch hägend angepriesen werden.
Wildberg Käse AG, Wildberg
Käsetyp
Hartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
18-23 Woche
Geschmack
Aromatisch, Kräftig
Region
Ostschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
0.15-2 kg
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